sivas katmeri ne demek?

Sivas katmeri, Türk mutfağına özgü bir geleneksel tatlıdır. İnce bir hamurun içine kaymak, şeker ve ceviz konularak kıvrılarak şekillendirilir ve fırınlanır. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Sivas'ın meşhur tatlarından biri olan katmer, özellikle Kahramanmaraş katmeriyle karıştırılmaktadır. Ancak her iki tatlıda farklı malzemeler kullanılır ve lezzetleri birbirinden farklıdır. Sivas katmeri, Türkiye'nin farklı bölgelerinde de yapılmaktadır ancak Sivas'ın katmeri en meşhur olanıdır.